Krem z cukinii i kalafiora.

Super smaczny krem z cukinii i kalafiora. 

składniki:

Mała główka kalafiora
2 lub 3  małe cukinie
1 marchewka
1 mały por
1 cebula
1 duży ziemniak
imbir świeży
1/2 selera
1/2 cytryny
łyżeczka miodu
sól, pieprz, kolendra, oliwa z oliwek, sos sojowy, papryka ostra

wykonanie:

Marchew, pora, seler, ziemniaka i pietruszkę myjemy i kroimy w kostkę

Cukinie myjemy,  odkrajmy  kilka talarków, resztę  obieramy ze skórki, pozbawiamy  pestek i  kroimy w kostkę.

Kalafiora myjemy bardzo dokładnie i rozdzielamy na  różyczki

Wszystkie warzywa przekładamy do garnka,  dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i zalewamy bulionem drobiowym.

Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Całość  dokładnie  blendujemy  i przecieramy przez sitko.

 Krem doprawiamy imbirem, cytryną, miodem, kolendrą mieloną, ostrą papryką 

 i sosem sojowym.

Podajemy z grillowaną cukinią i blanszowaną różyczką  kalafiora.

                                       SMACZNEGO