Sos z chilli i czosnku
Słodko pikantny sos z papryczek chilli i czosnku→⇾ idealny do kanapek, mięs, steków i pizzy. Jako że dostępne w sprzedaży sosy chilli są dla mnie zbyt kwaśne i słone postanowiłem że zrobię swoja wersję. Sos jest słodko pikantny, wyrazisty z lekko dymnym posmakiem wędzonej praktyki. Sos ten powstał metodą prób i błędów nie posiłkowałem się internetem ani nie bazowałem na cudzych przepisach. składniki: 140g ostrych papryczek chilli 40g czosnku 15g melasy trzcinowej 15g octu 15g oliwy z oliwek 15g miodu ( u mnie gryczany) 5g papryki wędzonej 5g suszonych nasion chilli lub innej ostrej papryki (opcjonalnie) 5g soli wykonanie: Papryczki dokładnie myjemy i osuszamy. Przekrajmy, czyścimy z błonek i gniazd nasiennych. Rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Czosnek obieramy i siekamy w miarę drobno . Czosnek, papryczkę i resztę składników przekładamy do pojemnika w którym będziemy blendować.
