Papryka w occie

 składniki :
 papryka, ocet spirytusowy 15%( na fotce jest10%) woda, czosnek. gorczyca biała, liść laurowy, ziele angielskie, goździki,  pieprz ziarnisty

 wykonanie:

 Paprykę dokładnie  myjemy pod bieżąca wodą  i wycinamy gniazda nasienne. Paprykę  kroimy tak, aby uzyskać w miarę równe płaty, a w miedzy czasie obieramy i dzielimy czosnek na ząbki. Słoiki i nakrętki myjemy dokładnie i wyparzamy ( ja robię to w zmywarce), nakrętki po umyciu  zalewamy wrzątkiem w miseczce. Do każdego słoika na dno dajemy łyżeczkę gorczycy białej, 2 goździki, 3 ziarna ziela angielskiego, 3 ziarna pieprzu, 2  liście laurowe i 3 ząbki czosnku (ostrzegam  na słoik  litrowy dajemy max 5 goździków  inaczej zdominują smak papryki i wyjdzie nam goździkowa). Do słoika wkładamy ciasno paprykę na wierzch dajemy te same składniki co na dno. Słoik zalewamy  letnią  zalewą. Słoiki  mocno zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut, nie dłużej bo papryka będzie miękka.

Przepis na zalewę octową do Papryki i nie tylko.
3 litry wody
0,5 litra octu 10%
szklanka cukru
3 stołowe łyżki soli
kilka liści laurowych i kilka ziaren ziela angielskiego
Całość i wystudzić